«Если пчеловод не заломает сота — пчелы повытаскают весь мед!»

С утра пчеловоды осеняли ульи крестным знамением, выбирали среди них самый богатый медом, «выламывали» из него соты и часть их несли в церковь.

На что еще стоит обратить внимание при выборе меда?

•Настоящий мед не должен иметь резко выраженного запаха, он обладает тонким ароматом, мягким вкусом, не жжет в горле. Мед летних сортов при рассасывании слегка печет во рту.

* Разнообразная палитра цветов продукта зависит от времени медосбора. Если мед слишком белый, это должно вызвать подозрение. Также стоит избегать экзотических разновидностей меда.

* Лучше всего брать мед у проверенных производителей, качество которого зарекомендовано годами.

Об этом хорошо знает Андрей Шлейгель из села Оглухино, он с 10-летнего возраста шаг за шагом учился пчеловодству. Сам делает улики, рамки, выводит маток, помимо мёда собирает маточное и трутневое молочко. Признается, в зимнее время очень скучает по пчеловодству.