АПК: люди и проекты 

Голштинец

в гостинец

Технологические и экономические приоритеты

ЗАО имени Кирова

 - Из-за десяти телят вы поедете за двести верст? – переспрашивает собеседника главный зоотехник ЗАО имени Кирова Елена Бернгардт.

Звонят из Исилькуля. Интересуются местными телятами, ценами на них, и на крюк в двести километров, вроде бы, согласны.

- Наши голштинцы «в авторитете», - кладя трубку, с улыбкой говорит Елена Петровна. – Хотите посмотреть?

Еще как! Мы садимся в машину, и редакционная «Волга», помешивая весеннюю жижицу, везет нас на центральную ферму. По пути встречаем и обгоняем, так называемых, кормачей: одни трактора везут силос, другие сено, третьи комбикорм. Все они, как объясняет зоотехник, звенья крепкой технологической цепочки.

- По молоку мы на тринадцатом месте, - не без иронии напутствует нас директор акционерного общества Валерий Житков, анализируя оперативную сводку министерства сельского хозяйства и продовольствия Омской области. – Впереди нас Павлоградский, Полтавский, Азовский, Исилькульский, Москаленский районы.

Ирония директора стала понятней, когда мы познакомились с реальностью в виде трех огромных молоковозов, «пришвартовавшихся» на центральной ферме. Здесь они забирают 33 тонны молока в сутки, и это действительно тринадцатый результат среди муниципальных районов. По сути же, ЗАО имени Кирова является лидером Омской области по производству молока.

 Центральная ферма, куда нас «завезла» Елена Бернгард, представляет собой огромный производственный комплекс с десятком дворов, цехов, складов и прочих подсобок. Везде люди, трактора, машины. В дойном стаде хозяйства – без малого 1400 коров, давших уже в этом году, кроме молока, более 860 телят. Тех самых голштинцев, охотно раскупаемых населением.

- Это наши бонусы, - говорит зоотехник. – Все работники хозяйства при добросовестном отношении к делу раз в год получают теленочка в качестве дивиденда.

Воспроизводством здесь занимаются добросовестно. Елена Петровна ведет меня во двор, где в клеточках попарно выкармливают сотню телят до двухмесячного возраста. Телятки обласканы в полном смысле слова: пухлая соломенная подстилка, комбикорм, молоко, витамины и заботливые телятницы Людмила Зайцева, Марина Тульская, Елена Хасанова.

В следующем дворе «ребятишки» постарше. Здесь такая же технология с небольшим изменением рациона. И, наконец, третий двор, где голштинцы основательно набирают вес перед выходом в стадо. В конечном итоге, подросшие телочки пополняют дойное стадо, а бычки идут на откорм для нужд хозяйства и на продажу.

- Только в этом году, - поясняет Елена Бернгардт, - мы продали 300 телят. Берут хорошо, потому что порода очень продуктивная.

Молочное производство, по сути, сконцентрировано на Зиминской ферме. Здесь нас встречает ее управляющий Виталий Федоренко. Сейчас он руководит отправкой молока на переработку. Вчера, например, сюда с остальных ферм свезли 33 тонны молока для охлаждения. При этом зиминцы надоили больше всех – 11 тонн с довеском. Здесь и самая высокая продуктивность коров – 24 килограмма в сутки.

- Елена Петровна, - удивляюсь я, - таких надоев в истории хозяйства не было. Где «собака зарыта»?

- Секрет фирмы, - смеется мой гид. – А если серьезно, то все дело в технологии. Кормов, как видите, нам не занимать. Кроме сена и сенажа, в рацион добавляем кукурузный силос, плюс дрожжи, патока, минерально-витаминные концентраты. Во дворах тепло, светло, сухо. Все, как говорится, работает и крутится. Ну и главное: воспроизводство. Наши голштинцы «нацелены» на молоко, и для этого мы создали им наилучшие условия. Фундаментом является высокопродуктивное семя породистых быков.

Не будем забывать, что эти условия создают люди. Здоровое стадо – дело рук нашей давней знакомой Светланы Фетисовой, прошедшей путь от доярки до дипломированного ветврача. На ферме осваивает профессию техник-осеменатор Екатерина Волнянко, приехавшая сюда с мужем из Большеуковского района. За качеством молока следит лаборант Надежда Хохленко, уроженка Любинского района, нашедшая здесь и мужа, и работу.

- Дважды в год в мастерстве Нади на месте убеждаются лаборанты всех четырех заводов, покупающих у нас молоко, - поясняет Елена Бернгардт. – Претензий не было ни разу.

Безупречное молоко обеспечивает еще одна Надежда – Хорева. Сегодня она непререкаемый авторитет для остальных доярок акционерного общества. Еще бы, раздоив 45 первотелок, она получает от них по 13 центнеров молока ежедневно. По три ведра от каждой.

Еще раз, пересчитав выход молока, я крепко задумался. Нет ли здесь какой-нибудь лукавинки. Заглянул в «Информфермер.РУ», и тот сообщил, что молочная продуктивность коров голштинской породы - 6500-7000 л. молока жирностью 3,6-3,7 процента. Так что тридцать килограммов у буренок Надежды Ивановны- далеко не предел.

В 2013 году в ЗАО имени Кирова получили от каждой коровы 6000 килограммов высокосортного молока. В таком же режиме здесь работают и сейчас. В первом квартале 2014 года сельхозпредприятие получило 2339 тонн молока, и это на 200 тонн больше прошлогоднего. А при реализации насчитали еще 240 тонн дополнительно за счет высокой жирности. За первые три месяца нынешнего года каждая голштинка дала в среднем по 1683 килограмма молока, и это тоже больше, чем в прошлом году.

Сегодня ЗАО имени Кирова - краеугольный камень экономики муниципального района.

Юрий Третьяков

Фото автора

На снимках: заведующая комплексом Татьяна Жилякова, 

лаборант Надежда Хохленко; доярка Надежда Хорева; 

поярка Людмила Зайцева;  главный зоотехник Елена Бернгардт

и управляющий Виталий Федоренко