Делай, как я!

Голова на плечах - хлеб в печах

 «Сможет ли инженер-путеец стать хорошим пекарем, и каким будет его хлеб, покажет время». Этим вопросом полгода назад мы завершили первую публикацию о начинающем предпринимателе Сергее Килине.

С. Килин и кондитер О. Синица угощают свежими булочками

А в самом начале сентября окрестности мини-маркета «Солнечный» наполнились ароматом свежеиспеченной сдобы. Можно было видеть, как спешащие по делам прохожие «крутят носами» в поисках источника благоухания.

Далеко ходить не надо: свежий хлеб – на прилавках магазина «Солнечный», а сама пекарня - в его подсобных помещениях. На 25-и квадратных метрах бывшего склада разместились жарочный шкаф, способный выдавать по 72 буханки хлеба в час, расстоечный шкаф такой же производительности, тестомес и прочий инвентарь.

- Цена вопроса – 250 тысяч рублей, как мы и запланировали в своем бизнес-плане, - рассказывает начинающий предприниматель. – Рынок сбыта в Крутинском районе есть, и у нас уже появились первые оптовые заказчики.

Новая пекарня сейчас дает по 300 буханок хлеба – пшеничного и урожайного, булочек, батонов, калачей. И все это действительно вкусно и привлекательно.

В «сдобном» проекте Сергея Килина принимает участие и служба занятости. В рамках программы поддержки предпринимательства ему из регионального бюджета выплатили 135 тысяч рублей.

С учетом пекарни Сергея Килина, в Крутинском районе выпечкой хлеба и сдобы занимаются еще восемь предпринимателей.

- На эти деньги мы купили большую часть оборудования, - говорит Сергей. - Если дело пойдет, откроем еще один цех, благо, помещение есть. Будем надеяться и на грантовую поддержку правительства.

Новое предприятие дало работу не только предпринимателю, но еще троим мастерам хлебопекарного производства.

С новым, как говорится, хлебом!

Юрий Третьяков

 

Мнение Предприниматель Евгений: - Это хорошо, что на хлебном рынке растет конкуренция. У каждого пекаря свои секреты и свои «изюминки». Можно выбирать и по цене. Я выбрал хлеб сдобу Сергея Килина.   Покупатель Светлана Николаевна: - «Солнечный» ближе к моему дому, чем любой другой магазин. Но за хлебом приходилось идти в центр. Теперь стало удобней, да и хлеб у нового пекаря вкусней, чем где бы то ни было.